ドイツ産しいたけ

私の住む町では市場は毎週水曜・土曜に開催。
郵便局に行ったついでにブラブラしていたら...『キノコ100g 1,99ユーロ』の看板を発見。

この季節にキノコを売っているとは珍しい(市場で見かけるのは秋)...と覗いてみると、
エリンギやしいたけに加えて、黄色いしめじのような見たことのないキノコも並んでる。
『これはLimonenseitling。こっちは云々...』とお兄さんが色々説明してくれましたよ。

ちなみにLimonenseitlingは日本語だとタモギタケというらしいです。
お兄さんも言っていたけど、高級キノコだそう。
一般には100gで5ユーロ近くで取引されてるらしいですよ!お兄さんのお店では1,99ユーロだけど。

このしいたけの産地はどこ?と聞くと、全種類自社栽培とのお返事!
30kmほど離れたSüstedtという町で栽培しているそう。
えぇーーそれは素晴らしい、ドイツじゃ生しいたけ簡単に手に入らないから嬉しいな〜♪と興奮する私に、『あ、そうだ。このキノコの名前知ってるかなぁ...?』と画像を見せるお兄さん。
写真はエノキダケ。
『これも近いうちに売る予定なんだ。できるまで7週間かかるけどね』
エノキはアジアショップで一袋1ユーロで買えるけど、品質があまり良くないので、新鮮なのが手に入るのは大変嬉しいですよ、ハイ。^^

しばしキノコ談義に花を咲かせ、しいたけ250gとお店のカードをしっかり貰ってきました。


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...しいたけの良い香り〜!!!
*左下はおまけにつけてくれた、巨大ブラウンマッシュルーム。

お店のアドレスはコチラ

鉢植えでキノコを楽しみましょう...という面白い商品もあります。

どうやって食べようかな。
シンプルに焼いてバター醤油か、和風パスタか...

次はタモギタケも試してみようっと。





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# by flohticker | 2013-05-29 21:18 | 料理

冬物がしまえない

もうすぐ6月だというのに気温10℃前後、冷たい雨が降り続く北ドイツ。

あんまり寒いので、冬物コートを着ていますよ...
朝晩はさらに寒いので、帽子と手袋必須!!!

もうやんなっちゃう...果たして夏は来るのか?!
(...って毎年のテーマですが^^;)

今日もしとしと雨。
フリマには行かなかったけど、フリマで買った食器でおやつタイム(笑)

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去年のオルデンブルグ・IKEA駐車場で購入したもの。

Thomas、70年代のものですよー。

すっきりしたラインがお気に入り。

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これらに大きなポット付き、全部で12ユーロでした!!


おやつタイムにひっつき虫のルカ。

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ごはんにはまだ早いのでフテ寝中...(笑)




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# by flohticker | 2013-05-26 23:32 | 田舎な日常

フリマシーズンは3月下旬から開幕してますよ!

今年は春が遅かったので早朝の寒さは厳しかったですが、ほぼ毎週末足を運んでます。
今年のコレまでの戦利品は服や靴が多かったので、ブログにはアップしてませんでしたけど(笑)

でも、今朝行ってきたブレーメンのBürgerweideで久しぶりにカワイイ食器を発見☆


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Villeroy & Boch の Acapulcoシリーズ、スープ皿&ソーサーと、小さいのはシュガーポットか何か...かな?

この記事の大皿と同じシリーズ。

超・美品です♪

しかもコレ、全部で3,50ユーロ♪

売り手の言い値、5ユーロを値切りました...(笑)

今朝は雨が降ったりで悪天候だったため、まず屋根がある別会場へ。オープンエアであるBürgerweideは今日は少ないだろうなぁ...と迷ったのですが、行ってみてよかった!!





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# by flohticker | 2013-05-12 17:50 | 蚤の市

本日はお休みなので、解体済みの鶏モモ肉が買えるというトルコ食材スーパーへ行ってきましたよ!

自転車で30分ほどの距離なのですが、今日は強風でそりゃーー大変でした...

...実はドイツ11年目にして初のトルコスーパー潜入ですよ!(だって近所にないんだもん/笑)
ウキウキしながらまずは野菜売り場をチェック。種類豊富で鮮度も良し☆
次にお米売り場を物色。こんなにたくさんの種類のお米を売っているとはーー!
良く売れている様子の、2キロ 3,99ユーロの袋をお試しに購入。

...そしてメインの精肉カウンターへ♪
ラム肉(フィレもラムチョップもありました)を売っているあたりがやはりトルコスーパーですねぇ♪
お兄さんに『骨なしのモモ肉下さい』と言うと、"Hähnchen Steak"と札がついているのを指して『コレね。いくつ持ってく?』...今日はお試しでとりあえず4枚購入。
『来週15枚は必要なんだけれど、注文した方がよいかな』と聞くと、『50枚くらいは常備してるから、100枚とか200枚とかでない限り大丈夫』とのお返事。ありがたい。

スパイス売り場の品揃え豊富さと値段の安さに圧倒されつつ、普段目にしない缶詰類やらも盛りだくさんで、なんだか旅行先のスーパーに来ているようでした。ほんとに。
あまりに面白くて店内をくまなく物色してしまいました(笑)

そこで気になったのがザクロのソース(シロップ)。
ここでも良く売れている様子のメーカーの小瓶を選択。

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どうやって使うのかレジのお姉さんに聞いてみたところ、基本的にはブルグル(Burgul)と呼ばれるサラダに使うそう。酸味が強いわよ、と言ってましたね。

帰ってきて味見してみたところ、フルーティーな酸味でバルサミコ酢に近い感じ(バルサミコほど酸っぱくはないけれど)。私好み!^^
これは照り焼きに使ったらおいしそうだな...ということで、照り焼きソースにこのザクロソースを加えてみましたよ。

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ひゃ〜〜〜ウマすぎ!!!ほんのりフルーティーでさっぱり仕上がりましたよーーー!
これは常備する必要がありますねぇ(笑)
このザクロソース自体トロッとしているので、サラダにそのままかけても、ドレッシングにしてもおいしそうですよ!

お米はよく見たら『ピラフ用』と書いてありますが、十分おいしいです♪
アジアショップで買うより割安だし、これからはトルコ米ですな。
ちなみに普段のお米はその辺のスーパーで売ってるジャスミンライスやインディカ米なんです(笑)
純・和食にしたい日だけ、日本から持ってきた日本米食べてます。

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トルコスーパーいいですね♪気に入りましたよ^^
骨なし鶏モモ肉も1キロ3,99ユーロで高くないし〜♪

このスーパーはブレーメン東側地区にあります。

ARZUM
Oewerweg 81
28325 Bremen

今度は車で買い出し決定^^




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# by flohticker | 2013-04-19 01:03 | 料理

やっと春?

今日の気温、なんと+12℃もあります〜♪

久しぶりに庭を一回りしたら意外な発見。


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放っておいたルッコラの株の根元から新芽がでていましたよ。
ルッコラって越冬するのか...しかも今年の冬は厳しかったのにすごい生命力。


ルバーブも芽が出ていました☆

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卵の殻を破って芽が出てくるみたいでカワイイ^^

ケーキにしたりムースにしたり...収穫時期が待ち遠しいですね♪





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# by flohticker | 2013-04-12 23:58 | 庭仕事